Несколько лет назад вы решили заняться производством веганских продуктов. Как пришла идея сделать это и чем веганство отличается от более известного и распространенного вегетарианства?
Веганство — это более молодое направление, которое выросло из вегетарианства. Вегетарианцы отказываются от употребления тех или иных видов мяса, рыбы и птицы. Веганы пошли дальше, их цель — беречь природу и животных через отказ от употребления любых животных ингредиентов, сюда уже входят молочные продукты, яйца и даже мед. Четыре года назад на российском рынке не было веганского молока и сыра, то есть продуктов без животных ингредиентов, которые бы напоминали по вкусу обычные молочные продукты. И мы тогда подумали о том, что в них есть необходимость. Начали с производства соевого и орехового молока. Разработали рецептуру постного сыра (в нем также нет молока). С гордостью можем заявить, что VolkoMolko — первая компания, которая разработала и запустила веганский сыр в России.
За четыре года мы не только переработали рецептуру с первого веганского сыра, но и расширили линейку до шести видов веганских сыров. Сейчас в нашем ассортименте 6 видов сыров, 4 вида растительного молока, печенье и соевое сгущенное молоко. Все продукты являются полностью постными, то есть в них отсутствуют молоко, яйца и даже мед. Через год мы сделали акцент на работе с магазинами и кафе. Это узкоспециализированные магазины, которые располагаются по всей России от Калининграда до Петропавловска-Камчатского. Совсем небольшую долю в наших продажах составляют продажи через интернет-магазин в Москве.
С какими сложностями вы столкнулись на старте?
Поиск помещения, запуски процессов, нехватка денег, людей и опыта. Очень многое на начальном этапе приходится делать самим. Думаю, что это даже успех бизнеса, потому что благодаря любви к своему делу и энтузиазму все хочется делать максимально хорошо. Когда нет опыта в создании бизнеса, каждый процесс похож на преодоление и обучение, даже при желании делать все быстро и качественно. Нам очень повезло, что на пути встретились замечательные и отзывчивые люди, которые словом и делом помогали справиться с большинством новых задач и сложностей.
При создании интернет-магазина лучше использовать бесплатные сайты-шаблоны или делать свой? На что больше уделять внимание и как выбирать хостинг?
Опыта в создании интернет-магазина у нас не было. Мы начинали с простого и доступного, на наш взгляд, варианта — платформы, где можно было самостоятельно создать сайт по шаблону. Это оказалось очень удобным и быстро. Хостинг мы выбрали у самой крупной компании России, что также оказалось простым и доступным вариантом.
Расскажите о социальных сетях. Вы ведете их сами или привлекаете smm-менеджера? На ваш взгляд, какие социальные сети дают большую отдачу?
Самая сильная площадка с самого начала была социальная сеть «Вконтакте». Именно там можно было создать группу с описанием продукции и предоставить возможность клиентам покупать ее. Что мы и сделали своими силами. Возможность привлечь smm-менеджера у нас появилась только через год. И именно с приходом в команду опытного специалиста мы расширили возможности продвижения, подключив фейсбук и инстаграм.
Формат покупателей разнообразен. И все они активны в разных социальных сетях, поэтому можно сказать, что каждая сеть дает активность по отдельному формату пользователей. Например, веганы, люди, страдающие аллергией, и жители регионов общаются с нами через группу в «Вконтакте». Покупатели из Москвы и те, кто делают свой выбор в пользу здорового образа жизни, пишут нам в фейсбуке и инстаграме. Также у нас есть канал на ютюбе, где мы выкладываем рецепты приготовления вкуснейших блюд из наших этичных продуктов, а также видеорепортажи о компании.
У вас очень красивые фотографии в инстаграме. Вы делаете их сами или ставите задачу фотографу?
Все фотографии нам делают профессиональные фотографы. Мы очень любим свою продукцию и считаем, что фотографии должны делаться людьми, имеющими большой опыт в этой индустрии. Именно поэтому они красивые и вкусные. Кроме того, мы с удовольствием делимся фотографиями, отзывами и рецептами наших покупателей.
Что больше всего вдохновляет в предпринимательстве?
Думаю, что это можно сравнить с рождением и воспитанием ребенка. Каждый день ты находишься даже не рядом, а внутри компании, внутри твоего детища. Где-то через год после создания «VolkoMolko» я поняла одну очень важную для себя вещь: компания развивается только тогда, когда развиваешься ты сам. Сила возвращения энергии настолько велика. Чем больше ты вкладываешь, тем сильнее она становится, и тем больше тебе возвращается. Оба процесса (отдачи и возврата) очень заряжают. У компании есть слоган «С любовью к природе». С любовью к себе». Мы это чувствуем, мы этим делимся, это нас вдохновляет.
